カマスのととぼち（すり身）
totoの備忘録 @cook_40095794
10月。カマスが獲れる時期にすり身はを作ってみませんか？モチモチしていて美味しいですよ(^_^)これを味噌汁や揚げ物に。
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピ。
すり身はうちの定番になりました(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
カマスを3枚おろしにする
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- 2
スプーンを使って、シッポの方からの皮を削ぐ。
（写真参照） -
- 3
フードプロセッサーに皮を剥いたカマスと☆を入れて粘りが出るまで攪拌する。
-
- 4
全部まとまればOK！
-
- 5
※味噌汁にすると美味しいですよー
-
コツ・ポイント
新鮮なカマスの時は、皮もスムーズに取れますよ。
地元のすり身屋さんでは昆布水を入れたりもするそうです(^_^)
リアクション
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