作り方
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小ナベにひき肉と酒を入れ弱火にかける。菜ばし4〜5本で混ぜながら約3分位水分が出でくるまで炒る。
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- 2
砂糖を加え混ぜ、1分経ってから醤油も加え、菜ばしで混ぜながら約5分位炒る(ずっと弱火)。汁気が鍋底に少し残るくらいまで。
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- 3
別ナベに卵を割り、カラザを取り除きよく混ぜる。
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- 4
＊印の調味料を加え混ぜ、菜ばし4〜５本で混ぜなら弱火で炒る。4〜5分で鍋底からかたまり始めるのでよくかき混ぜる。
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- 5
絶えずかき混ぜ7分でこの状態♪もっとポロポロにしてもよいです。炊きたてのご飯の上にそぼろと卵を半分づつ盛って出来上がり♪
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- 6
【2015.11.5】鶏そぼろ丼人気検索1位に【2016.12.19】話題のレシピに（≧∇≦）感謝です！
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コツ・ポイント
鶏ひき肉も卵も菜ばし3〜5本使ってほぐすのがコツ！
卵はお好みの柔らかさの所で火をとめても◯！
しっかりめの味付けですので、お好みで調整してください。
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