タジン鍋で！だいこんと豚肉のかさね煮
ふわふわふわふわ @cook_40052342
旨みのしみ込んだシャキシャキだいこんが美味しい！もちろん、普通のお鍋でもできますよ。
このレシピの生い立ち
昔のレシピノートに書いていたものを、タジン鍋を使ってアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
だいこんは、薄い半月切りにします。
こんぶは細切りにしておきます。 - 2
タジン鍋に、豚肉とだいこんを交互にしきつめ、隙間にこんぶを挟み込んで、酒と水1/2カップを加え、ふたをして弱火で煮ます。
- 3
肉の色が変わったら、オイスターソースとしょうがを加えて塩・こしょうをふり、味がしみ込んだらできあがりです。
コツ・ポイント
焦げ付かないように注意してください。
火を通しすぎると、肉がかたくなり、だいこんがやわらかくなってしまいますので注意！！
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