ゴーヤのツナマヨ和え
プチちゃん @cook_40038196
2010/04/26に話題入りしました❤
ゆで卵がゴーヤの苦味をまろやかにしてくれます（*^_^*）
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピに、ゆで卵をプラスしました（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、種とワタをスプーンで取り、スライスする。
- 2
1をざるに入れ全体に塩を振り5、分ほど置く。
- 3
2をさっと洗い沸騰した湯の中に入れ30秒～1分ほど茹でる。
- 4
3を冷水にとり、水気をしぼり（しっかりめ）塩、こしょう、マヨネーズ、みじん切りにしたゆで卵を入れて和える。
コツ・ポイント
薄くスライスするとゴーヤの苦味が抜けやすいですよ（●＾o＾●）
水気は少し、しっかりめに絞るほうが味が馴染みやすいですよ(^_-)
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