簡単時短レンジ５分で上海風焼きそばもどき

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LDwaitrose
LDwaitrose @cook_40195227

包丁まな板すら使いません。冷蔵庫に残ってる余り物を丼にぶち込んで、お湯と調味料と混ぜ混ぜして、電子レンジで５分！
このレシピの生い立ち
今日はとにかく時間がないんじゃー！という勢いで作ったのが、今回の上海風焼きそば（もどき）です。
買い物も調理も洗い物も全てが面倒臭い日のアイディアの一つにどうぞ。
誰かに食べさせる時は、綺麗なお皿に盛りつければきっと大丈夫です！

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材料

１人分
  1. ラーメンの麺か焼きそば麺
  2. 白菜 一口大に手でちぎる
  3. しめじかエリンギ 一口大に手でちぎる
  4. 長ネギか玉ねぎ ハサミで細切りに
  5. 豚肉薄切り
  6. 冷凍シーフードミックス
  7. お湯 大さじ３くらい
  8. ごま油 大さじ１くらい
  9. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１くらい
  10. 黒胡椒 少々
  11. 生姜パウダー 少々

作り方

  1. 1

    全ての材料を混ぜ混ぜします。
    もし塩分が入っていないスープの素を使う場合は、お好みの分量でお塩を加えてください。

  2. 2

    ラップをふんわり被せて電子レンジでチン&混ぜ混ぜ！
    シーフードは麺の上の中央に寄せると縮まずプリプリのまま仕上がります。

コツ・ポイント

ダイエット中の人は麺を「えのき」か「もやし」とかで代替して、お湯は入れずに作ると良いと思います。
我が家は700Wで５分でちょうど良かったのですが、加熱時間は器の大きさや電子レンジの出力によって調整してください。

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レシピ作者

LDwaitrose
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ご興味のある方は、Instagram/Twitter もご覧ください♫@ladywaitrose料理にまつわる旅先の風景をアップしています。 料理の基礎は、主にイギリスとドイツとエストニアで覚えました。海外で出会った料理に想を得て、日本で手に入る材料を使って簡単でヘルシーな調理法で味を再現できるように日々精進しております。
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