和梨のコンポート
菜つ実☆ミ @natsumy
洋梨でなく和梨でも意外なおいしさに！梨の大量消費にも是非。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたのでなかなか食べきれずに、洋梨のコンポートがあるなら、いっそ和梨もいけるだろう？！とやってみました。成功♡
アプリでひらく作り方
- 1
梨は皮をむき縦半分に割り、種や芯をくり抜きます。
-
- 2
レモンは薄切りにしますが、国産レモンでない場合は皮をむいてください。
- 3
大きめので鍋に水と白ワイン、グラニュー糖をいれ、中火にかけグラニュー糖が溶けたら梨を並べ入れレモンをのせます。
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- 4
キッチンペーパー等の紙ぶたをし、さらに蓋をして弱火で煮ます。途中2回くらい上下を返しつつ30〜40分煮ます。
-
- 5
竹串がすっと入れば出来上がり。レモンと共に汁ごと密閉容器に入れます。冷蔵庫保存で3週間くらいもちます。
- 6
2015年11月6日「梨のスイーツ」カテゴリ認証していただきました。^ ^
コツ・ポイント
※今回入れば甘み強めの「新高」の品種を使いました。梨の甘さによってグラニュー糖を加減してください。
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