おこげが美味♪牡蠣（かき）ご飯

牡蠣は塩水でふり洗いし、水気を切っておきます。

小鍋で味噌を酒と少量の水（分量外）で溶き、8割方熱が通るまで煮ます。

煮えたら牡蠣を取り出し、煮汁に水を加えて400ccになるようにしておきます。

研いだ米を炊飯器に入れ、３の煮汁+水、しょうがのせん切りを加え、スイッチを入れます。

炊き上がる直前に牡蠣を入れ、5分ほど蒸らします。

器に盛りつけ、木の芽をあしらって出来上がりです。