カブとベーコンの炒めもの

あきこ815's cooksnap of when they made カブとベーコンの炒めもの.
トマトB2ST's cooksnap of when they made カブとベーコンの炒めもの.
クックY6NT30☆
クックY6NT30☆ @cook_40188558

ベーコンの塩味と、カブの甘みがマッチしてとても美味しいです。蒸し焼きするのでカブがとろとろになりますよ〜！
このレシピの生い立ち
色んな種類のカブを購入したので、カブの焼く、煮る、炒める、に挑戦。今回は“炒める”バージョンです。ベーコンの塩味がいい！

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材料

  1. カブ 小さなものだと５個くらい
  2. カブの葉 適量
  3. ベーコン 100g
  4. しめじ 半株
  5. 水 小さじ3
  6. 塩 小さじ1/2
  7. みりん 小さじ2
  8. 酒 小さじ2
  9. ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    カブ、カブの葉、ベーコン、を切り、しめじを株から切ってほぐします。

  2. 2

    サラダ油でベーコン、カブ、しめじを強火で2分ほど炒めます。

  3. 3

    カブの葉、水小さじ2くらいを振り入れ、蓋をして弱火〜中火で3分ほど蒸し焼きします。

  4. 4

    最後に、塩、みりん、酒、ごま油を入れて中火で炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

我が家は薄味ですが、食べるときに味が薄いと感じたら各々、岩塩を振りかけたり、だし醤油をかけたりしていますよ。子どもには素材の味を感じて欲しいのでなるべく薄味で調理しています。

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クックY6NT30☆
クックY6NT30☆ @cook_40188558
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