マグロのおろしバターステーキ
ズミコイ @cook_40159608
マグロのスジの多い部分を安価で購入して作る美味しくて簡単なメニューです。お弁当などにも入れてます～(人´ з`*)♪
このレシピの生い立ち
スジが多い柵を買ってしまったときにステーキにしたところスジが消えて美味しくなったのがきっかけで、安価で買えるスジ部分をあえて買い求めるようになりました
マグロのおろしバターステーキ
マグロのスジの多い部分を安価で購入して作る美味しくて簡単なメニューです。お弁当などにも入れてます～(人´ з`*)♪
このレシピの生い立ち
スジが多い柵を買ってしまったときにステーキにしたところスジが消えて美味しくなったのがきっかけで、安価で買えるスジ部分をあえて買い求めるようになりました
作り方
- 1
フライパンにバター又はマーガリンを入れて熱する(マグロは冷凍ですが溶けたときに引っ付かないように熱くする)
- 2
マグロを入れる。
-
- 3
マグロの両面に焼き色が付くまで炒める(その場で食べるなら半生、お弁当ならしっかり)
- 4
味覇を入れて全体的に混ぜ合わせる
- 5
仕上げに大根おろしと醤油を入れて混ぜ合わせて完成
-
コツ・ポイント
あまり炒めすぎるとマグロが固くなります
半生のつもりでいると余熱で火が通ります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19094545
