えのきと鶏胸肉のつくね
みつばちラップ @cook_40120282
とっても簡単にヘルシーでふんわりつくねができます！
このレシピの生い立ち
きのこ嫌いでぽっちゃりな子どものために考えてみました。簡単なので、すっかり朝の定番になりました。胸肉の高タンパク質低カロリーと合わせてあるので、沢山食べても安心です。
えのきと鶏胸肉のつくね
とっても簡単にヘルシーでふんわりつくねができます！
このレシピの生い立ち
きのこ嫌いでぽっちゃりな子どものために考えてみました。簡単なので、すっかり朝の定番になりました。胸肉の高タンパク質低カロリーと合わせてあるので、沢山食べても安心です。
作り方
- 1
えのきをみじんぎりにします。ビニール袋に入れます。
-
- 2
ミンチも入れます。
-
- 3
片栗粉、塩コショウを入れ、ビニール袋の上からこねます。
-
- 4
こねた具材を手で丸めます。（パラパラしそうなときはもう少し片栗粉を追加してこねて。）具材をフライパンに乗せていきます。
-
- 5
蓋をして両面軽く焼き弱火で蒸し焼きに。その上からすき焼きのたれをからめ、火を止めて余熱で火を通します。できあがり。
-
コツ・ポイント
手で丸める時は軽く、そして大体の形でＯＫです。
えのきの代わりに他のきのこのみじん切りでもいいです。
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