母の根菜けんちん汁

＊れいぴん＊'s cooksnap of when they made 母の根菜けんちん汁.
azbjbn's cooksnap of when they made 母の根菜けんちん汁.
にゃ★にゃ's cooksnap of when they made 母の根菜けんちん汁.
こたらパッド
こたらパッド @cook_40076095

里芋も一緒に炒めて煮込みます！
煮こぼれ予防は醤油！　
母の作る根菜のけんちん汁です～♬
人気検索第３位！話題入り！感謝
このレシピの生い立ち
母が作る大根・人参・里芋のけんちん汁です！
根菜を美味しく食べます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 里芋 7個～
  2. 人参 5cm
  3. 大根 10cm
  4. 豆腐 １/２丁
  5. 醤油 小さじ1強
  6. サラダ油 大さじ1強
  7. 水 お椀４杯分
  8. だしの素(顆粒) 小さじ2
  9. 味噌 大さじ3弱

作り方

  1. 1

    大根を食べやすく切る。

  2. 2

    人参は大根の半分くらいの薄さに切る。

  3. 3

    里芋は厚めに皮をむき食べやすく切り、塩もみした後良く洗っておく←ポイント①！

  4. 4

    鍋を熱しサラダ油で野菜を炒める。

  5. 5

    油が回ったら醤油小さじ1を入れ野菜全体になじませる←ポイント②！

  6. 6

    水を野菜がかぶるくらいに入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  7. 7

    野菜が柔らかくなったらだしと豆腐を入れ、最後に味噌を入れて出来上がり。

  8. 8

    2017年11月14日
    話題入りさせていただきました！
    ありがとうございます♬

コツ・ポイント

【ポイント①】工程3の里芋処理をすれば他の野菜と一緒に調理してOK！面倒な下ゆではしません。
【ポイント②】工程5で少量の醤油を入れることで煮こぼれを防ぎます。

※豆腐は汁が濁らないように包丁で切り、そっと入れます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (22)

つくれぽについて

レシピ作者

こたらパッド
こたらパッド @cook_40076095
に公開
こんにちはこたらです。お料理&山歩き&絵を描く事が好きです。お料理の基本は近くに住む元家庭科教師の母伝授。まだまだ見習い中。ちなみに父は元体育教師(昨年死去)こたら念願の営業部へ配属。ちょっと忙しくなりました。つくれぽありがとうございます。コメント欄お休み中です。ブログはlivedoorへ引越しました→https://kotara.blog.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ブランデーシナモンはちみつコーヒー寒天 amuco
  2. かぼちゃとブロッコリーの味噌マヨ 袋井市（静岡県）
  3. 介護食　おかず3品せいろ蒸し　美肌に そふまる
  4. 介護食　さば缶マーボー豆腐　美肌に そふまる
  5. 簡単昼食！オクラもやしペッパーランチ牛丼 きりん家の食卓
  1. 絶品アジの唐揚げ saopen
  2. キャラメリゼした林檎と濃厚チーズケーキ しおじいちゃん
  3. ダシダde牛肉野菜炒め akisanpo
  4. キーマカレーde温野菜サラダ AgathaK