菜の花のマスタード和え
mika2123 @cook_40117345
帰って10分の晩ご飯。春レシピです。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花、10分でおもてなしに変身です。
マスタードがピリリと効いています。
和・洋どちらの献立にもマッチします。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を、水で洗う。塩ひとつまみを入れてお湯を湧かす。
-
- 2
茎を下に沸騰したお湯に菜の花を投入。再度沸騰したらザルにあけ余熱で火を通す。
-
- 3
菜の花のあら熱が取れたら、軽く水を絞り半分に切りマスタード・醤油で和えたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ぴりっと大人味
http://iii.imasara.org
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