☆さつまいもとかぼちゃのタルト＾＾☆
☆kyopy☆ @cook_40156207
☆サツマイモとカボチャを使って。。秋になると食べたくなりますね＾＾自分用のメモとしてのupです。
このレシピの生い立ち
☆オーブンのオリジナルレシピにあったさつまいもと栗のタルトをかぼちゃに変えて作り方も少し変えて作ってみました。レシピにあった材料は15ｃｍ用のタルトでしたがさつまいもとかぼちゃを多めに入れたらちょうどいい感じになったような＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートは室温で解凍。バターも室温に戻しておく。
さつまいもとかぼちゃは皮つきのまま1ｃｍほどの大きさにカット。 - 2
耐熱容器にカットしたさつまいもとかぼちゃを入れラップをしてレンジで3～4分温め少し柔らかくしておく。
- 3
パイシートを型の大きさに合うようにめん棒で伸ばし型に敷きこみ余分な部分を取り除きフォークで穴をあける。
- 4
天板を下段に入れて200度に温めたオーブンに3の型を入れ約20分焼く。本来ならば重石をのせて焼くのですが今回は重石なし
- 5
縁がほんのり色着いたら取出し底の部分が膨らんでいたら手で優しく押さえる。粗熱をとっておいておく。
- 6
アーモンドクリームを作る。ボウルにバターを入れ泡立て器で柔らかくし砂糖を加えクリーム状にする。溶いた卵を少しずつ加え混ぜ
- 7
アーモンドパウダーとバニラエッセンスを加えゴムべらで混ぜる。粗熱を取ったパイにアーモンドクリームを入れ平らにし
- 8
さつまいもとかぼちゃをちらすように入れる。
-
- 9
180度に予熱したオーブンの下段に入れ約25分ほど焼く。
-
- 10
今回15ｃｍタルト型のアーモンドクリームの材料を18ｃｍタルト型で使いました。
- 11
さつまいもとかぼちゃを多めに入れたので出来上がりいい感じの膨らみになったような気がします。
- 12
アーモンドクリームの材料を記載した分量よりも多くするとまた違った甘みとふわふわ感が出るのではと思います＾＾
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