はんぺんのふわふわ焼き
KahoDish @cook_40136492
｢はんぺんはそのまま食べるんだ!!｣
いえいえ、はんぺんは工夫をすれば様々な物に変身します!!
ふわふわした箸休めです！
このレシピの生い立ち
はんぺんは様々な形に応用出来、クセも気になりません。
ふわふわ感もあり、栄養もあります。
箸休めやおつまみに合うものが食べたいなと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ、たまねぎ、かまぼこを微塵切りにします。
- 2
ボウルにはんぺんと豆腐、微塵切りにした材料を入れ、練り込みます。
- 3
料理酒と片栗粉を入れ、更に混ぜます。
-
- 4
フライパンに油を薄く曳き、好みの形に成形したタネを入れ、弱火でじっくりと焼きます。
-
- 5
盛り付けをして完成です。
そのままでも美味しいですが、わさびマヨやレモン、山椒塩なども合います！ -
コツ・ポイント
焼くときは弱火でじっくり焼きます。
強火だと粉っぽくなり、ふわふわしません。
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