簡単☆ささみのスティック天♩

関綾花
関綾花 @cook_40146233

ささみの鶏天♩下味をつけてるのでそのままでも◎天つゆや醤油付けても◎(Instagram @ayaka_t0911)
このレシピの生い立ち
ささみの美味しい食べ方を研究中です♩
ぱくぱく進むようなおかずにしたくてスティック状にしました。

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材料

2人分
  1. ささみ(6本) 280g
  2. 少々
  3. 小麦粉 3/4カップ
  4. 冷水 60cc
  5. ●卵 1個
  6. ●氷 4個

作り方

  1. 1

    ◆ ◆ ◆
    レシピ動画は
    【Instagram/YouTube @ayaka_t0911】
    に載せています
    ◆ ◆ ◆

  2. 2

    ささみは筋を取り除き、細長くなるように縦にスティック状になるように(1本あたり3等分程度に)カットします。

  3. 3

    ②に下味として塩を振り10分程度置いておきます。

  4. 4

    ●をさっくり混ぜて衣を作ります。

  5. 5

    ④に③を入れてささみに衣をつけます。

  6. 6

    揚げ油を180度に加熱して、⑤のささみをくっつかないように1本ずつ入れ、衣がさっくりするまで揚げて完成です。

コツ・ポイント

衣を作るときは混ぜすぎると揚げた後しなっとしてしまうので、素早くさくっと混ぜます♩
氷を入れるとさらにさくっと仕上がります★

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レシピ作者

関綾花
関綾花 @cook_40146233
に公開
Instagram @ayaka_t0911 に最新レシピと献立を載せています。総合職・共働きで、時短&節約を目指して料理しています♩ふたりごはん: ¥20,000/月https://www.instagram.com/ayaka_t0911/
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