空芯菜と冷凍唐揚げの唐辛子炒め

ぽんた(お酒大好き) @cook_40081340
シャキシャキの空芯菜と唐揚げがビールに合います。
このレシピの生い立ち
空芯菜が安く手に入る季節になりましたので、ビールのつまみに
作り方
- 1
ピーマンは細切りにしておきます。
- 2
空芯菜は5センチ程度で切り分けます。
- 3
空芯菜は茎の部分と葉の部分に分けておきます。
- 4
唐辛子は1センチ程度に切り分けます。…黄色は激辛です。
- 5
ニンニクはスライスしておきます。
- 6
冷凍唐揚げをレンジで30秒解凍しておきます。
- 7
唐揚げを1センチ角に切り分けておきます。
- 8
フライパンでごま油を弱火で温め、ニンニク、唐辛子を炒めます。
強火で炒めると唐辛子で目が痛くなるのでご注意下さい。 - 9
ニンニクが程よく香ってきたら唐揚げを投入
- 10
続いて空芯菜の茎の部分とピーマンを入れて全体的に火が通るまで軽く炒めます。
- 11
空芯菜の葉を一気に投入します。
- 12
香味シャンタンを少な目に乗せてさらに炒めます
- 13
オイスターソースをふた回しほどかけててさらに炒めます
- 14
葉の部分がシナっとなったら盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オイスターソースは少な目にかけて、足りなければ、塩胡椒でもいいかも
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