ゆず茶で作る、お手軽♪ゆず大根♪
♪mayumi♪ @cook_40078379
韓国土産でおなじみ瓶詰めゆず茶。これを使ってオールシーズン、本格的な味のゆず大根が作れるってご存知でしたか!?
このレシピの生い立ち
韓国在住の私。「お漬物が簡単に手に入らないので柚子大根でも作ってみよう！」と思ったはいいけど日本のスーパーと違って柚子がシーズンだけにしか手に入らない…という事で、こちらで簡単に手に入るゆず茶を使って作るようになりました。結構本格的ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根を食べやすい形に切る。
- 2
調味料をよく混ぜておき、大根を入れる。
- 3
時々少し混ぜて大根に味をなじませてできあがり！
コツ・ポイント
最初は「ちょっと調味料が少なかったかな？」と思うかもしれませんが、これがベストの分量です。何十分かすると大根から水分がたっぷり出てくるので、少し混ぜて味をなじませてください。
似たレシピ
ゆず茶で簡単ゆず大根
ゆず茶を使って切って混ぜて漬けておくだけ！
イッチイ 
ゆず茶で、香り薫るなます
ゆず茶で、なますを香り薫るゆずなます
檸檬柚子茶
伊右衛門のゆず茶を使って作る本格果実茶です。
ゆず大根(ゆず茶使用バージョン)
柚子の季節も終わってしまったので、ゆず茶を使って【ゆず大根】にしました。
ゆず茶で簡単！ゆず大根！
ゆず茶と大根を混ぜるだけ！
簡単・大根と柚子茶の甘酢漬け
前回作った手作り柚子茶 ID:21467943を使って漬けてみました。箸が止まりません。市販の柚子茶でも出来ますよ。
ゆず茶で簡単♪ゆず大根
大根をゆず茶（ジャム）で和えるだけ～♪
ＳＡＬＡＳＡ 
柚子茶で簡単柚子大根
柚子茶があればいつでも柚子大根が食べられます。
poyoncho 
柚子茶で＊大根の柚子甘酢漬け
柚子茶を砂糖代わりに使って、さわやかな大根の甘酢漬けができました。箸休めにぴったりです◎
塩麹と柚子茶のお漬物
シンプルにビニール袋で漬ける簡単お漬物。韓国の伝統茶「柚子茶」を加えて、柚子の香りをプラスしました。
ゆず茶で☆紅色ゆず大根
紅色の可愛い大根をゆず茶でつけました。
ゆず茶の大根漬け
ゆずの香りと柚子茶の優しい甘味で飽きのこない大根の甘酢漬けです。
柚子茶のアイスクリーム
柚子茶の香りと柚子皮の風味が引き立つアイスクリームです。
* 簡単 ❤ ゆず茶焼きドーナツ♪
柚子茶を使って、ゆず焼きドーナツを作ってみました♪
柚子茶で柚子味噌
柚子茶と味噌を混ぜるだけ！
柚子茶ｄｅ なます♪
柚子茶、ありますか？常備菜にどうですか？（´∀｀☆）
ゆず茶で大学芋！
たくさん作ったゆず茶を使って、さっぱり甘い大学芋！
自家製ゆず茶deなます♪
砂糖がなかったので、自家製の柚子茶を砂糖代わりに使いました。
愛デア！柚子茶と米酢で大根漬物
韓国の柚子茶と米酢をコラボ！さっぱりハニーな大根のお漬物ができます。
ポリポリとまらない！ゆず茶でゆず大根
ゆず茶のまろやかさがいいのかしら？？あとひくおいしさです！
チェリとも 
ゆず茶じゃなくて、ゆずTEA☆
コノ前行った、韓国料理屋さんで飲んだゆずTEA。メニューには、「ゆず茶」がちゃんとあるので、「ゆずTEA」とは別物です！！頼んでみると、なーんだ、そういうコト！？おいしいので試してみてね♪
ゆず茶・大根ピクルス（무・유자차피클）
毎年作っている柚子茶ですがお茶やお菓子などに加えるほか、お惣菜作りにもよく相まっています
ゆず茶でお手軽♪ポークソテー ゆずソース
ゆず茶を使ってお手軽に甘辛味のゆずソースが完成♪豚肉だけではなく鶏肉などにも合いそうです☆
柚子シフォンケーキ
柚子が大好きなので柚子茶を使ってみました
ゆず茶ミルク♪
ゆず茶の原液残ってませんか～？
ゆず茶大根
瓶の底に残ったゆず茶＋浅漬けの素で美味しい浅漬けが出来ます。
柚子茶
今年も柚子の季節到来です。韓国にいる時も日本に来てからも毎年作っているのが柚子茶です。今シーズン初の柚子茶作りは、高知県の柚子は大きくて甘いので、初心者にも作りやすいです。
柚子茶をつかって～柚子大根
柚子茶が余っていたら是非♪もともと蜜に漬かってる柚子がまた美味しいんです♪2013/4/4話題入り♪
柚子茶で手羽元
柚子茶を使った手羽の煮物です。
柚子茶de 柚子風味かぶの浅漬け
柚子茶を使って、美味しい柚子風味。やさしい味の浅漬けができちゃう！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19103206
