ふわふわしっとり♡さつまいもケーキ

ハチ8コロ8's cooksnap of when they made ふわふわしっとり♡さつまいもケーキ.
farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)'s cooksnap of when they made ふわふわしっとり♡さつまいもケーキ.
Frielingga Sit's cooksnap of when they made ふわふわしっとり♡さつまいもケーキ.
nyonta
nyonta @nyonta

粉不使用です。卵を泡立てるだけでこんなにふわふわしっとりになりました。おいもの美味しい季節にどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
どっしりとしたものよりも、ふわふわのが好きなので研究して完成しました＾＾

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材料

パウンド型一本分
  1. さつまいも 正味９０ｇ(皮はむいて下さいね)
  2. バター ３５ｇ
  3. コンデンスミルク(牛乳でもok) ５ｇ
  4. 卵黄 １個
  5. 全卵 １個
  6. 上白糖 ４０ｇ
  7. ベーキングパウダー ２ｇ

作り方

  1. 1

    型にバターを塗っておきます。
    オーブンは１８０℃に予熱します。

  2. 2

    さつまいもをゆでるかレンジでチンするかして柔らかくし、裏ごしします。

  3. 3

    ２に常温の柔らかいバターとコンデンスミルクを入れゴムベラでなめらかに混ぜ、卵黄も入れてよく混ぜます。

  4. 4

    別のボールで全卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てます。

  5. 5

    3に４を少しづつ入れ気泡をつぶさないようにゴムベラでさっくり混ぜ、ベーキングパウダーを入れ混ぜます。

  6. 6

    型に入れお好みで上面にかぼちゃの種や黒ゴマなどをまぶします。オーブンで３０分位焼きます。

  7. 7

    型から出し粗熱が取れたらお好きな大きさにカットして出来上がりです♪

  8. 8

    170℃で焼き色薄めでも作ってみました＾＾

コツ・ポイント

おいもの生地と卵の生地を混ぜる時混ぜすぎないようにしてください。

翌日に食べたらさらにしっとり美味しいです＾＾

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つくれぽについて

レシピ作者

nyonta
nyonta @nyonta
に公開
北海道在住。製菓学校卒業後、お菓子を作る仕事をしてました。2015年生まれの男の子ママです。よろしくお願いします♪nyontaのHP： http://gateaudenyonta.sakura.ne.jp/index.html　ブログ：http://nyonlife.blog.fc2.com/　インスタ：https://www.instagram.com/nyonta_pyonta/
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