だし巻き卵の天ぷら蕗の薹のせ

だし巻き卵はお好みの作り方でどうぞ。
私の場合レシピID：17610580
卵一つ分で一切れくらい、大きめに切りわけます。

蕗の薹は手でほぐします。真ん中の花部分は二つ～くらいに割ります。

蕗の薹に軽く天ぷら粉をまぶしてから、水で溶いた天ぷら粉（さらっとしているくらい）に混ぜ１８０度であげる。

次にだし巻き卵を揚げます。天ぷら粉に少し粉を足し、とろっとさせた粉で揚げます。

器に卵天ぷらをもりつけ★の材料を煮立たせ水で溶いた片栗粉を入れてもう一煮立ちさせたものをたっぷりとかけます。

蕗の薹をたっぷりのせて熱々をどうぞ。