塩鮭と野菜の蒸し焼き

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

フライパンで塩鮭と野菜と一緒に蒸し焼きに。塩鮭の塩分が野菜に浸みて美味しいです。簡単シンプルでご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
塩鮭を焼くのではなく野菜たっぷりで食べたくて。

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材料

2人分
  1. 塩鮭（甘口） 2切れ
  2. キャベツ(ざく切り) 130g
  3. 舞茸 70g
  4. 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  5. モロッコインゲン 5本
  6. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは５センチ位のざく切り、玉ねぎは1センチ位の薄切り、モロッコいんげんは５センチ位の長さに、舞茸は小房に分ける。

  2. 2

    フライパンに野菜を敷く。

  3. 3

    塩鮭をのせ、酒を全体に振って蓋をして火にかける。

  4. 4

    弱火で10分蒸し焼きにしてお皿に盛り完成。

  5. 5

    塩鮭を崩し野菜と混ぜながら頂きます。お好みでラー油を垂らしても良いですよ。

コツ・ポイント

塩鮭の塩分によっては塩っぱくなるので甘口のものを使って後で調整して下さいね。

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レシピ作者

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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