鶏もも肉の蒸し焼き

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aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

フライパンで作る鶏肉の蒸し焼きです(^^)
このレシピの生い立ち
レシピ動画を参考に作らせていただきました(^^)

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. にんじん 1本
  3. 玉ねぎ 半分
  4. しめじ 1/2株
  5. 舞茸 1パック
  6. ブロッコリー 1/2株
  7. 黒胡椒 少々
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆塩胡椒 適量
  10. ☆水 150cc
  11. つけだれ ↓
  12. ★砂糖 小さじ1/2
  13. ★醤油 少々
  14. ★味噌 大さじ1
  15. ★マヨネーズ 大さじ3
  16. ★わさびチューブ 少々
  17. ★一味唐辛子(なくてもいい) お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切って
    軽く塩胡椒をして
    フライパンで
    焼き目がつくまで焼く

  2. 2

    にんじんを斜め切り・玉ねぎをくし切り・しめじと舞茸の根本を切ってばらばらにする
    ブロッコリーを小分けに切る

  3. 3

    ①のフライパンに
    にんじん・玉ねぎ・しめじ・舞茸・☆の調味料を入れて煮立たせる

  4. 4

    蓋をして弱めの中火で10分蒸し焼きにする

  5. 5

    蒸し焼きをしている間に★の調味料を混ぜてつけだれをつくる
    一味唐辛子はなくても大丈夫で

  6. 6

    ④にブロッコリーを加え蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼きにする

  7. 7

    ざるで水気を切る

  8. 8

    お好みで黒胡椒をふって完成です(^^)

コツ・ポイント

レシピ動画ではわさびチューブではなく粉山椒を入れていましたがなかったのでわさびに変更しました(^^)
マヨネーズの量は味見をしながら調整して下さい(^^)

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レシピ作者

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415
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つくれぽしていただき本当に嬉しいです！ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆
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