きのこと根菜の蒸し焼き～柚子コショウ風味
たいちんマミー @cook_40043590
ピリッと柚子コショウが効いててご飯が進みます♪フライパンで簡単に蒸し焼きしてます☆
このレシピの生い立ち
きのこがたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をそいで、気持ち厚めの斜めスライスにして、水にさらす。里芋は皮をむいて、輪切りにする。
- 2
マイタケ、エリンギ、シメジは適当に裂く。シイタケは石づきを取って切る。フライパンに油を熱し、ごぼう、里芋を炒める。
- 3
油が回ったら、きのこ類も加えてざっと炒める。酒を回し入れて蓋をして蒸し焼きにする。3，4分くらいかな～。
- 4
蓋を取って、めんつゆ、柚子コショウを加えて水分が飛ぶように強火でざっと炒める。お皿に盛り付けて刻みネギを散らして完成♪
コツ・ポイント
特にないです。きのこ類は何でも合います。肉類(豚肉や鶏肉)を加えてもよりボリュームアップしてしっかりおかずになると思います。
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