アプリでひらく作り方
- 1
オクラを茹でて冷水に取り、水気をきる。ヘタは取って5㎜くらいの輪切りにする。
- 2
えのきを2〜3㎝の長さに切る。茹でて冷水に取り、しっかり絞る
- 3
オクラとえのきを混ぜ、お好みで鰹節をのせる。醤油やポン酢は食べるときにかけるのがおすすめ。
コツ・ポイント
早いうちに醤油などをかけてしまうと茶色くなって見た目が良くなかったり、底部分に溜まったりするので食べる直前にかけるのがおすすめです。千切りにした蒲鉾を混ぜたり、和風ドレッシングでもおいしいです。
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