子供と一緒に…簡単！にらもやしのミンチ焼
almanac @cook_40161418
野菜を細かく刻みさえすれば、後は混ぜて焼くだけ！形を気にする事もなく、もやしのしゃきしゃき感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
野菜の苦手な子供に、にらともやしを食べさせるなんて至難の業…でもこれなら大丈夫! 作るのも手伝ってもらって、料理をする楽しさも体験してもらいましょう。
お父さんには、ピリ辛たれを添えて、お酒のつまみにもご飯のお供にも大活躍します。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしとにらは、水洗いして1㎝程度に切っておく。
- 2
ミンチに卵と調味料を加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。
そこへ、切ったもやしとにらを加える。 -
- 3
材料を全て合わせたら、よく混ぜ合わせる。
もし、野菜の水分で水っぽくなったら、片栗粉を少し加えてつなぎにしてもよい。 -
- 4
200度に熱したホットプレートに、3のミンチをスプーンですくって並べる。
形を気にすることはない。すくって落とすだけ！ -
- 5
底面がこんがり焼けてきたら、ひっくり返して、少しへらで押さえて平たくする。火の通りを均一にするため！
-
- 6
両面がこんがり焼けて、真ん中を箸などでついて肉汁が出てこなければ出来上がり。
- 7
お子様は醤油やケチャップで…
大人には、豆板醤と醤油を合わせたつけだれで、ピリ辛にして…
召し上がれ～ -
コツ・ポイント
焼くときは、ふたをしないことがコツです。自然に余分な水分が抜けて焼きあがると、もやしやにらのしゃきしゃき感が残って仕上がります。お子様にも混ぜる作業や、スプーンですくって落とす作業を楽しんでもらえれば、きっと美味しく召し上がれるはずです。
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