塚越さん（大根の漬け物）
雨澤宙 @cook_40069249
レシピID:18024325 の我が家風アレンジのメモです。
このレシピの生い立ち
小さい時に塚越さんからもらっていた大根のお漬け物。大人になって食べたいと思い、レシピを探しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はスライサーか包丁でいちょう切りにする。
- 2
大根以外を火にかけて砂糖を溶かす。溶けたら少し冷ます。
- 3
大根をぬるくなった醤油液に漬ける。半日もすればある程度味が染み込みます。
コツ・ポイント
大根は厚く切ると辛いので、薄めに。
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