さつまいものきんぴら

ダウリ's cooksnap of when they made さつまいものきんぴら.
hiroamie7
hiroamie7 @cook_40094539

これからの季節さつまいもの美味しい季節ですね♪
たくさん作ってお弁当のおかずにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大学芋より手軽に♪
さつまいもの美味しい季節になったので♪

食べやすいように細くしました～（＾0＾）

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材料

  1. さつまいも 大２本
  2. ☆水 50ｃｃ(１/４カップ）
  3. ☆砂糖 大さじ２
  4. ☆みりん 大さじ１
  5. ☆薄口しょうゆ 大さじ１
  6. ☆塩 少々
  7. 黒ごま 少々
  8. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    さつまいもを洗う。
    アルミホイルでこすると綺麗になる。
    皮はそのままで可♪

  2. 2

    マッチ棒くらいの千切りにする。
    スライサーでカットした後、細く切ると早いです。

  3. 3

    しっかり水にさらす。
    その後ザルにあげて水気を切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて透き通るまで炒める。炒めすぎに注意！！

  5. 5

    ☆の材料を入れて水分がなくなるまで炒める。
    あまり混ぜすぎるとボロボロになるので注意！

  6. 6

    器に盛り、黒ゴマをパラパラと散らす。

コツ・ポイント

さつまいもはアルミホイルでこすると綺麗になります。
炒める時はポロポロになりやすいのでやさしく♪

甘めの味付けでお子様にも美味しく＆お弁当のおかずやおやつにもいいと思います。

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レシピ作者

hiroamie7
hiroamie7 @cook_40094539
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３人の子供の食欲に圧倒される日々・・・です。手作り大好き主婦です♪
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