桃の果肉を一口大に切り分けます。

フタ付の耐熱容器に桃をいれ、砂糖と白ワインを加え、軽く振り混ぜます。今回はジップロックのタッパ容器を使用。

フタを軽く乗せ、レンジで2分間　加熱します。その後、軽く振り混ぜて、再度2分加熱。

5~10分間、フタをして放置。余熱で桃に火が通ります。

フタを一度あけ、桃が煮えて透き通っていればOK。必要であればさらに2分加熱します。

ワインの香りがまだ残っているので、再度フタをかぶせてレンジで２分加熱。その後はフタを開けて放置し、ワインを飛ばします。

常温に冷えたら、冷蔵庫で冷やして完成。