作り方
- 1
ボールに塩を入れいくらをほぐす。真ん中からたてに割りなでるようにすると外の袋からボロボロとれます
- 2
水を何回かかえながら細かいつぶれたいくらの皮とか取り除きます。ここは丁寧に
- 3
いくらの重さを計ります。いくら100gに対して醤油、日本酒各大さじ１いれます
- 4
一晩つけてできあがり。
味見して薄くかんじたら醤油を足してください
コツ・ポイント
途中白くにごり橙色になりますが大丈夫です
鮭と親子丼も最高です
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