ショウガＷ使いの豚肉の生姜焼き
☆すいか☆ @suikapanda
定番の生姜焼き。生姜Ｗ使いで美味しさＵＰ。付け合わせの枝豆とポテトのサラダはレシピID :19198964
このレシピの生い立ち
どこのご家庭でも定番だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜一かけは、半分を千切りかみじん切りにし、後の半分はすり下ろしておく
- 2
フライパンにサラダオイルを入れ
豚肉と生姜の千切りをを入れ、中火で良い焦げ目が付くまで焼き、裏返して裏面も焼き目を付ける - 3
２のフライパンに醤油と味醂を加え、豚肉にからめるように火を入れる
- 4
煮汁が少し詰まって来たら、火を消し、すり下ろした生姜を絞って入れて、出来上がりです。
コツ・ポイント
丁寧にお作りになる場合は、豚肉の筋切りをした方が良いです（＾＾）。生姜の絞り汁は火を消してから入れるか、入れたらすぐに火を止めるか、くらいのタイミングで使うと、生姜の風味が残ります。
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