肉だんご 〜甘酢あん〜
めいちゃん大好き @cook_40211774
たれがなくてもおいしいです。
※ 油が黒くなるのでもう１度使ったら捨てようかな。ぐらいの油の時に作るのをオススメします。
このレシピの生い立ち
ミートボールは高いので自作しました。
肉だんご 〜甘酢あん〜
たれがなくてもおいしいです。
※ 油が黒くなるのでもう１度使ったら捨てようかな。ぐらいの油の時に作るのをオススメします。
このレシピの生い立ち
ミートボールは高いので自作しました。
作り方
- 1
玉ねぎを細かいみじん切りにして油(分量外)を引いたフライパンできつね色になるまで弱火で炒める。
- 2
玉ねぎが冷めたら材料全部をボールに入れて粘り気が出るまで捏ねる。
- 3
スプーン２つを使って丸く整えて１７０度に熱した油の中に入れ、色がつけば取り出す。
- 4
甘酢あんの材料をフライパンに入れる。肉だんごを入れ、とろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐の水切り不要ですが、絹ごし豆腐は柔らかくなりすぎることがあるのでその場合はパン粉を足してください。木綿豆腐はよく潰してください。
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