我が家の豚キムチ炒め
チョコ・メル @cook_40054127
我が家の簡単炒め物のNo.1を常に争っています(*^^*) 不動の人気メニューです！
しっかり食べて夏バテ知らずです✌
このレシピの生い立ち
以前はキムチが中途半端に残ると作っていました。今では食べたくて、あえてキムチを買って作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマ肉は食べやすい大きさに、長ネギは斜めに2ミリ幅にスライス、ニラは4センチ幅に切る。食材を揃える。
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- 2
中華鍋を中火で温め、豚肉と酒を入れてを炒める。肉が白っぽくなったら…
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- 3
キムチを入れる。火力を強火にして酸味が飛ぶまでしっかり炒める。水分も程よく飛ぶ。写真参照
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- 4
ここで、もやし、長ネギ、鶏ガラスープの素、オイスターソースを入れてさっと炒め(20秒くらい)
-
- 5
彩りのニラを入れ、仕上げの胡麻油を入れたら数秒かき混ぜて、火を止める。出来上がり！
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- 6
大き目のお皿に盛り付けて熱々を召し上がれ！
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コツ・ポイント
キムチを酸味が飛ぶまでしっかり炒めたら、その後は強火にして一気に炒めあげます。
リアクション
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