簡単!棒々鶏和え

asamiari
asamiari @cook_40202336

棒々鶏をより簡単に味わうために!
あと一品の救世主(笑)
残った茹で汁も卵スープなどに使える♪
このレシピの生い立ち
ササミときゅうりの組み合わせが好きで、よく梅干しで和えるのですが、たまには違う味が恋しくて★

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材料

2~3人分
  1. ササミ 2本か3本
  2. きゅうり 1本
  3. ★味噌 小さじ2
  4. ★みりん 小さじ1
  5. ★ラー油 小さじ1~
  6. ★ポン酢 大さじ1強
  7. ★すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、ササミを入れる。
    再沸騰したら火から離し、粗熱が取れるまで放置する。(お湯はササミにかぶる程度)

  2. 2

    ササミを放置している間に、きゅうりを切る。
    切り方は千切りもいいですが、少し幅がある切り方もオススメ!(短冊切り?)

  3. 3

    ★の調味料を全部混ぜておく。

    水分が足りなければ、小さじ1の水をぷらす!

  4. 4

    (1)のササミの粗熱がとれたら、身をほぐす。

  5. 5

    ★の調味料とささみ、きゅうりを和える。

コツ・ポイント

・ラー油はゴマ油にしてもOK!
・ササミはレンジで熱を通してもいいですが、茹で置きした方がしっとりします。
3本の場合は茹で時間を少し増やして下さい。
・水にさらした玉ねぎなど一緒に和えても美味しい。
・お好みでいりごまをプラスしても♪

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レシピ作者

asamiari
asamiari @cook_40202336
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