かき揚げ丼

ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
かき揚げ丼検索でトップ10入り。有り難うございます。
米粉でかき揚げ、パリッとして美味しい。
そして、ご飯とたれ、最高。
このレシピの生い立ち
桜えびがあり、天ぷらじゃ物足りないな、って想い、作ってみました。
作り方
- 1
かき揚げは、
人参の細切り、いんげん豆の小口切り、桜えびを使いまいした。 - 2
もちろん、米粉を使って、カラッと揚げたものを使いました。
- 3
小さなお鍋にだし汁と調味料を入れ、ひと煮立ちさせます。
- 4
お鉢にごはんをよそい、かき揚げをのせます。
- 5
4に3のおつゆをかけて、完成。
- 6
三つ葉があれば、最高かな、と思います。
コツ・ポイント
炊きたてのご飯、揚げたてのかき揚げ、あったまったおつゆが同時にできれば、美味しい丼ができます。
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