ヨシダソースで簡単☆牛肉と蒟蒻の甘辛煮

今回ねじり糸こんにゃくを使いました。
下ごしらえは、塩(分量外)でよくもみ水でしっかり洗う、と袋の裏に書いてありました。

一般的なこんにゃくを使う場合、一口大(大体１.５cm角)に切って用意してください。

牛肉は２～３cm幅に切り、長ネギはお好みですが４cm斜め切りで準備。

フライパンに、ごま油大さじ１をひき、温まったら中火で牛肉を炒める。火が通りきる手前でこんにゃくを投入し、炒める。

こんにゃくの水分が飛んだら、水２０mlを注ぎ、沸騰したらヨシダソースを２０ml回しかけ、ネギを入れて混ぜてから煮詰める。

中火のまま、時々混ぜながら煮詰めて、水分がなくなったら火を止め、染み込むのを待つ。