しめじと油揚げの甘辛炒り
たま６１９ @cook_40157529
創作料理です。
出来立ては特に美味しいですが、冷めても美味しいです。
是非、お試しください。
このレシピの生い立ち
油揚げとしめじが、冷蔵庫に残っていたので、美味しく食べれるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは横にして１㌢幅に切る。
しめじは下の部分を切り落とし、ほぐしておく。
長ネギは斜めのスライスに切る。 - 2
フライパンに油揚げを入れ、軽く焼き色が付く位炒り、皿に移しておく。
- 3
フライパンに大さじ１の油を入れ、しめじを炒める。
火が通ったら②をフライパンに戻す。 - 4
別のフライパンに、タレの調味料を入れ火にかける。
飴状になる少し前に火を止める - 5
③に、再び火を入れ、長ネギを入れ④のタレを一気に回し入れタレをからめて出来上がり♪
コツ・ポイント
タレは飴状になる、一歩手前で必ず火を止めてください。
それを具材に絡めたとき、飴状になったら大成功です＾＾＊
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