***卵と野菜★オイスタースープ***
綾タン @cook_40040021
★オイスターソースを使って、簡単旨みのあるスープにしました♪色んなお野菜を入れて具沢山にアレンジも♬★
このレシピの生い立ち
トマトとオクラの卵スープのレシピを、オイスターソースのスープバージョンにしてみました。
***卵と野菜★オイスタースープ***
★オイスターソースを使って、簡単旨みのあるスープにしました♪色んなお野菜を入れて具沢山にアレンジも♬★
このレシピの生い立ち
トマトとオクラの卵スープのレシピを、オイスターソースのスープバージョンにしてみました。
作り方
- 1
■オクラは塩を軽く振って
産毛を取る様にこすり、水洗いする→ヘタを取り輪切りにする
■卵は溶いておく
-
- 2
■玉ねぎ・ベーコンは1cm角
■シイタケは薄切り
■トマトは一口大
其々、切っておく
-
- 3
■鍋に☆印の材料と
玉葱・ベーコン
オクラ・シイタケを入れて煮立たせる
(強めの中火) -
- 4
■煮立ったら、
トマトと
★印の
オイスターソースを入れて、
更に2分くらい
コトコト煮る
(少し火を弱めて) -
- 5
■少し火を強めて
グツグツ煮立たせた所へ、
かき混ぜながら、
溶き卵を少しずつ
注ぎ入れる -
- 6
■出来上がり♬
※お野菜は冷蔵庫に残ってるものでも♬
-
コツ・ポイント
おダシは具材の旨みとオイスターソースです。
長く煮るとお野菜の食感も良くないので短時間で煮ます。
4/10'10レシピの調味料分量を変え、鶏ガラスープの素を追加しました。
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ちょっと中華風のような、でも、和風のような・・ 不思議な具沢山スープができました。ちょっとずつの野菜でも数入れたら満足！
玻瑠佳☆Haruka -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19128318
