簡単!さっぱりおつまみ♪鱈のボイル
☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638
甘塩鱈をボイルして、レモン、柚子又はポン酢をかけてさっぱりと頂きます。
このレシピの生い立ち
母の味♪父の大好きなおつまみで良く作ってたのをレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
甘塩鱈をサッと水洗いして水気をペーパーで拭き取ります。
鍋に水と酒を入れ沸騰させます。 - 2
鱈が茹で上がったら、取りだし皿に盛り付けて万能ねぎを散らす。温かい内に、ポン酢や柚子、レモンをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
※鱈をボイルする時は、沸騰してから中火位にする。
※鱈の身は柔らかいのでフライ返しなどですくう様に取り出して下さい。
※鱈の塩加減で、柚子やレモンに醤油をプラスしても美味しいです。
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