タラの湯引き

やまがたさかナビ
やまがたさかナビ @cook_40282017

タラと白子をさっと湯がいてポン酢であっさりといただきます
このレシピの生い立ち
ハタハタの湯揚げをヒントに超簡単レシピ

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材料

2人分
  1. タラ 2切れ
  2. 白子 適宜
  3. ポン酢 適宜
  4. 大根おろし 適宜

作り方

  1. 1

    タラの切り身と白子は沸騰したお湯で色が白くなるまで湯通しします

  2. 2

    水気を切って完成

コツ・ポイント

ただお湯に入れるだけの超簡単レシピ。
ポン酢以外でも、ゴマダレや中華風のネギダレなどもあいそうですね。

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やまがたさかナビ
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山形県の海岸線は約135キロと日本国内で2番目に短いですが、年間130種類ほどの魚種が水揚げされ、少量多品種の沿岸漁業が中心となっています。庄内浜の豊かな水産物を、ご家庭で気軽に味わうためのレシピを紹介します。Facebook:やまがたさかナビhttps://www.facebook.com/yamagatasakanavi/【庄内浜の魚消費拡大総合プロジェクト推進本部(山形県水産振興課)】
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