豚肉ネギ塩だれのお蕎麦♪
クックLKA2XX☆ @cook_40188179
お蕎麦を茹でる前にちょっと一手間かけるだけで、美味しくなります^ - ^
このレシピの生い立ち
お蕎麦をネギ塩だれで食べてみたくなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
●ネギ塩だれ●
長ネギをみじん切りにしたら、塩、鶏がらスープの素、ごま油、レモン汁、お水を混ぜておく - 2
〜お蕎麦〜
お蕎麦(乾麺)をジッパーなどに入れて水に10分浸しておく
↓
その間にお湯を沸かしておく - 3
◆麺つゆ◆
水、顆粒だし、砂糖、酒、みりん、醤油を火にかけておく - 4
豚肉をフライパンで焼く(油なし)
- 5
〜お蕎麦〜
❷の10分水に浸したお蕎麦を(表示時間より1分ほど短く)茹でる
↓
氷水で洗う - 6
器にお蕎麦を盛り、豚肉を乗せ、麺つゆをかけ、ネギ塩だれをかけたら完成♪
コツ・ポイント
豚肉は業務スーパーで売っている、冷凍の三元豚薄切りを使いました！解凍してから焼くだけです^ - ^
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