我が家の味噌汁風☆モツ煮込み♪
Jam♡ @cook_40123918
次の日はもっと美味しい〜♡
野菜モリモリ味噌汁風
モツ柔らか～煮込み♪
大きめ鍋に沢山作って
おかずに、お酒のアテに〜♪
このレシピの生い立ち
モツ煮込みが大好きで、次の日も食べられる様にいつも沢山作ります！
むしろ次の日のモツ煮込みの方が激ウマ♡
我が家の味噌汁風☆モツ煮込み♪
次の日はもっと美味しい〜♡
野菜モリモリ味噌汁風
モツ柔らか～煮込み♪
大きめ鍋に沢山作って
おかずに、お酒のアテに〜♪
このレシピの生い立ち
モツ煮込みが大好きで、次の日も食べられる様にいつも沢山作ります！
むしろ次の日のモツ煮込みの方が激ウマ♡
作り方
- 1
モツの臭みを取るため、たっぷりの水とネギとニンニク欠片と生姜(輪切り)で40分程度下ゆでします。アクはこまめに取ります！
-
- 2
食材を適当な大きさに切っておきます。
家では、何度も温めるので煮崩れしない様に厚く大きく切っておきます。 - 3
モツ以外を捨て鍋を洗い、モツ、具材を水から15分程度煮てから、こんにゃく、ダシ、めんつゆを加えて更に10分程度煮ます。
-
- 4
火を止めて、味噌を混ぜて豆腐を加えたら完成！！
食べるまで蓋をして、じっくり味が染みた頃が美味しい食べ時です♪ -
コツ・ポイント
下ゆではサボらずに！！アク取りもこまめに！！
＊小さいお子様でも食べれる程、柔らかく臭みも大幅に取ることが出来ます。
甘めが好きな方はみりんなどで味を調整して下さい！
野菜もたっぷり取れて、家の子達はつゆまでたいらげる程大好物です♡
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