✿切り昆布と人参、シメジの煮物

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

身体に良い海藻を食べましょう♪
きのこや野菜を一緒に煮ると、栄養バランスも良いです! お酒のおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
身体に良い昆布を手軽に摂れるよう、ヘルシーな和風煮にしてみました。

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材料

  1. 切り昆布 1パック
  2. 人参 5cm位
  3. シメジorエノキ 1/2株
  4. 油揚げ 1枚
  5. ★だし汁 50cc
  6. ★みりん、酒 各大さじ1
  7. ★醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    切り昆布は食べ易い長さに切る。 人参は太めの千切り。シメジは小房に分ける。油揚げは細切りにし油抜きする。

  2. 2

    鍋に、切り昆布、人参、油揚げを入れ、★印を加えて、中火で煮る。
    人参が軟らかくなったら、シメジを入れ、サッと煮て消火。

  3. 3

    そのまま、15分位置いて味をしみこませてから、盛り付ける。

  4. 4

    お試し頂いた皆様ありがとうございます♪
    お陰様で話題入りすることが出来ました。
    ★感謝★ 2010.9.27

コツ・ポイント

切り昆布は短く切り過ぎると食べ難いので、ご注意下さい。

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レシピ作者

umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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