アプリでひらく作り方
- 1
★アジのした処理をします。
頭とワタを取り、ｾﾞｲｺﾞをそぎ切り大きいものは半分に切ります。 -
- 2
★タレに絡めます。
-
- 3
★ビニール袋に、小麦粉、片栗粉同僚を居れ、汁気を切ったアジを入れて馬美します。
- 4
★じっくり熱弱で揚げます。
★最後に一気に温度を上げて（油で油切り）揚げます。 -
- 5
-
- 6
★油切りしアジをペーパーなどに取り、お皿に盛り、お好みで軽く塩をしてレモンを添えて出来上がり～♪です。
コツ・ポイント
ジックリ低温で揚げ、最後数秒、温度を上げて油の中で油切りをします。
骨まで食べるには、低温で揚げるのがコツです^^
リアクション
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