離乳食おからで煎り豆腐風(離乳食中期)

kodomoのおやつ @cook_40145206
子供の離乳食用に炒り豆腐を作りたかった。
お豆腐は冷凍出来ないため、おからで作りました。
このレシピの生い立ち
離乳食講習会で炒り豆腐を教わりましたが、お豆腐は冷凍出来ないため、おからで作りました。
今回、油の中でも消化のいいバターにしました。(サラダ油でも可)
離乳食おからで煎り豆腐風(離乳食中期)
子供の離乳食用に炒り豆腐を作りたかった。
お豆腐は冷凍出来ないため、おからで作りました。
このレシピの生い立ち
離乳食講習会で炒り豆腐を教わりましたが、お豆腐は冷凍出来ないため、おからで作りました。
今回、油の中でも消化のいいバターにしました。(サラダ油でも可)
作り方
- 1
主な材料
- 2
人参は、茹でなくても歯茎で潰せるように、みじん切りにする。
- 3
ほうれん草は、柔らかくなるまで茹でる。
- 4
茹でた後、水でさらして固く絞り、みじん切りにする。
- 5
しらすを塩抜きする。
- 6
熱湯をかける。
- 7
水気を切る。
- 8
みじん切りにする。
- 9
先にバターで人参を炒め、少しの水(分量外)で柔らかくなるまで煮る。
細かく刻んだほうれん草としらすを入れ、炒める。
- 10
全体的にしんなりするまで、混ぜる。
- 11
おからと水を入れる。
- 12
均一になるまで混ぜる。
お好みで、水を50cc足しても良い。月齢に合わせて味付けをする。
(今回は、無味) - 13
小さじ5ずつで17個出来ました。
小分けして、あら熱が取れたら冷凍庫へ。 - 14
もそもそして、食べにくそうな時は、その都度片栗粉でとろみをつけると食べやすそうです。
直に片栗粉をかけお水で溶かしてチン
コツ・ポイント
※バターは、乳製品なので様子を見ながらあげて下さい。
必ず全ての食品を事前に一品ずつ食べさせてから、あげて下さい。
材料を細かく刻む。
食べさせるときは、モソモソするので、お粥やパン粥と混ぜてあげると食べやすそうです。
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