アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは洗い、種とワタをスプーンなどで取り除きます。
- 2
かぼちゃは６等分位に先に切り、ヘタをとり、食べやすい大きさに切り、面取りをします。
- 3
フライパンにかぼちゃの皮目を下にして入れ、だし汁を入れ、強火にかけます。
- 4
煮立ったら強めの弱火にし、落としブタをして15分、煮込みます。
- 5
15分たったら砂糖えお加えて4分煮込みます。その後みりん・醤油を加えて落としブタをして10分煮込みます。
- 6
10分たったら火をとめて。煮汁に浸したまま冷まして出来上がりです！
コツ・ポイント
皮目を下にして煮込むことで荷崩れせずに見た目もきれいにできます。
また途中、フライパンを少しゆすってあげるだけにして、ひっくり返したりしない方が荷崩れしにくくていですよ。
皮が嫌な人は皮もむいてください。
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