いかときゅうりの甘酢
nodatama @cook_40210232
ご飯やお酒のおともに！簡単にできる中華風前菜★
このレシピの生い立ち
いかときゅうりさえあれば簡単においしくお酒のおつまみのできあがり★
アプリでひらく作り方
- 1
いかは皮をむき裏面に切れ込みをいれて、そぎ切りにして（約３㎝くらいに）、湯の中にさっと通してすぐに氷水に入れる。
- 2
キュウリは棒などで叩いてひびを入れ、４㎝の長さに切る。（真ん中のあたりが割れて残ったら、水が出やすいから捨てる）
- 3
ニンニクはみじん切りにして、砂糖、塩
、酢、コチュジャン、ごま油と合わせる。 - 4
３の中にイカときゅうりの水気を切って入れ、あえる。
コツ・ポイント
できたらすぐに食べてもよいが冷蔵庫で冷やしておくと味がしみこんでよりおいしくなる。
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