アプリでひらく作り方
- 1
切り身に、火が通りやすいように、包丁で、切込みを入れる。
- 2
鍋に、水、酒、みりん、しょうゆ、しょうがを入れて沸騰させる。
- 3
沸騰したら、かれいを鍋に入れ、切り込みに煮汁をかける。
- 4
おとしぶたをして、中火で１０分ほど煮る。途中煮汁を上からかける。
- 5
おとしぶたをとり、煮汁が少なくなるまで強火で２～３分煮詰める。
- 6
お皿に盛りできあがり。
コツ・ポイント
家に、しょうががある場合は、しょうがを切って１～２切れ入れてください。
おとしぶたを取ってに強火で煮詰めるのは、お好みで。やらなくても全然ＯＫです。
鯛とかでもおいしいです。
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