漬け梅した人必見♪茎わかめのしば漬け風

ﾀﾂちん's cooksnap of when they made 漬け梅した人必見♪茎わかめのしば漬け風.
パルメン
パルメン @cook_40052736

梅干しを漬けるとできる梅酢。
梅酢を使って美味しい漬物ができました♪
このレシピの生い立ち
梅干しを漬けた梅酢を生かした料理をしたくて考えました。

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材料

作りやすい分量
  1. きゅうり １本
  2. 茎わかめ きゅうりと同量
  3. 塩 小さじ１
  4. 赤梅酢 ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    生わかめを沸騰した湯に入れ、再度沸騰したら取り出す。

  2. 2

    ＊このように茎がついてます。

  3. 3

    茎を切り離す。
    わかめは味噌汁や酢の物に・・・

  4. 4

    茎を５ミリくらいに切る。

  5. 5

    きゅうりは塩で板ずりをし、食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    器にきゅうり、茎わかめ、赤梅酢を入れ混ぜて完成。
    １時間ほどで味がなじみます。

コツ・ポイント

めかぶでもできますが、めかぶの場合は先に切ってから湯通ししてください。
そうしないと、ぬるぬるでとても切れません。

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レシピ作者

パルメン
パルメン @cook_40052736
に公開
平成２１年生まれの娘・２３年生まれの息子・２５年生まれの娘の３児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ（２００６年取得）で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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