鶏の唐揚げ【覚書】

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ブルーポピィ
ブルーポピィ @cook_40221535

鳥胸肉でもジューシーに出来ます。にんにく風味で。
このレシピの生い立ち
いつも味付けは適当なんだけど、毎回美味しく作れるようにちゃんと量ってみたので、φ(．． )メモメモ。

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材料

４人分くらい
  1. 鶏肉(ムネでもモモでも) ５００g
  2. ☆にんにく １～２かけ
  3. ☆しょうゆ 大１．５
  4. ☆酒 大１
  5. ☆塩 小１/２
  6. ☆こしょう 少々
  7. 小麦粉 適量
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ①肉を一口大に切る。

  2. 2

    ② ①と☆をビニール袋に入れ、よくもみこんで、冷蔵庫で３０分～１時間 味を馴染ませる。

  3. 3

    ③ ②のビニール袋に、小麦粉･片栗粉を入れ、肉に満遍なくまぶす。

  4. 4

    ④ 揚げ油でからっと揚げて、完成。

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ブルーポピィ
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料理初心者です。がんばって料理上手を目指します。
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