めんつゆで簡単！きのこたっぷりうどん

枕崎かつおつゆと水を足して希釈しておきます。
※代用のめんつゆも必要量になるように希釈してください。

うどんをゆでて準備しておきます。

きのこ類はすべて適当な大きさに切ります。

鍋を熱し、きのこ類を入れて軽く炒め、酒を入れます。アルコールが飛ぶまで充分炒めます。

香りが出てきたらしょうゆを加えて軽く炒め、①の希釈したつゆを入れます。

器にうどんを盛り、⑤のきのこ入りつゆをかけ、あさつきを散らして出来上がりです。

2019/02/27
酒の分量を変更しました。