えのき入り♪しいたけの肉詰め

かとぱ
かとぱ @cook_40128130

ひき肉に合わせたえのきは、食感のアクセントになっています。甘じょっぱい味付けで、ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
可愛らしいしいたけの肉詰めが作りたくて、丸みのある形にしました。

えのき入り♪しいたけの肉詰め

ひき肉に合わせたえのきは、食感のアクセントになっています。甘じょっぱい味付けで、ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
可愛らしいしいたけの肉詰めが作りたくて、丸みのある形にしました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. しいたけ 6個
  2. えのき 20g
  3. ひき肉(牛豚合挽き) 100g
  4. 生姜チューブ 2cm
  5. 食塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. サラダ油 大さじ3
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★砂糖 大さじ1
  10. ★醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    しいたけは石づきをとり、笠に十字の切れ込みを入れる。

  2. 2

    1で出たしいたけの切れ端とえのきを適当な大きさに切る。

  3. 3

    ボウルに2とひき肉、生姜チューブ、塩、こしょうを入れ、こねる。

  4. 4

    1のしいたけに、3のタネを詰める。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、表面に焼き色がつくように中火でコロコロと転がしながら焼く。

  6. 6

    焼き色が全体についたら、蓋をして弱火で3分焼く。

  7. 7

    蓋を外し、★の材料を合わせて加えて完成。

コツ・ポイント

しいたけのお肉を詰める部分に片栗粉をまぶしておくと、しいたけからお肉が剥がれにくくなります。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
かとぱ
かとぱ @cook_40128130
に公開
お料理勉強中٩( 'ω' )و---------------------------------◇管理栄養士◇HACCP管理者◇食品メーカー◇食品商社◇化学メーカー
もっと読む

似たレシピ